2009-7-14 18:40
JICKYLE
常吃零食易過度活躍症
常吃零食易過度活躍症 本文重點
[list][*][url=http://orientaldaily.on.cc/cnt/news/20090714/00176_063.html#para3]人造色素防腐劑所致[/url][/list]
五顏六色的糖果零食一向都是小朋友的最愛，家長可知道零食裏的人造色素和防腐劑會有機會使兒童過度活躍嗎？
過度活躍症是指行為情緒失調，患者行為形態上相比同齡者會表現得較衝動。其情緒控制及專注力也比較差，因而使學習、社交及人際關係上出現困難。在香港，每百人就有3至6個患有過度活躍症，單是兒童新症就佔約兩成。衞生署兒童體能智力測驗服務數據顯示，在03至06年期間兒童過度活躍症每年平均遞升約一百宗。患者大都是小[url=http://ad1.on.cc/phpAdsNew/adclick.php?bannerid=23203]學生[/url]，男童發病率比女童高6至8倍。
人造色素防腐劑所致 市面上大部分糖果薯片或果汁汽水都分別含有人造色素（偶氮染料）和防腐劑（苯甲酸鈉），兩者一般用作改善和保存食物的顏色和外觀。在預先包裝食物上會以E及數字標示，如E110，E123，E211。英國南安普敦大學一項食物色素及兒童行為研究指出，八至九歲兒童食用人造色素和防腐劑後明顯有過度活躍的反應，如說話過多、身體不停扭動難以安坐、課堂上發出怪聲、經常打斷別人說話等，但反應程度因人而異。
雖然過度活躍症發病成因不僅在飲食一方面，但建議減少食用人造色素和防腐劑也是其中一個避免方法。作為一個精明的家長，在選購零食時應多選擇天然色素和不含防腐劑之食物為佳。
林綺文
香港中文大學營養研究中心
http://www.sph.cuhk.edu.hk/cns/
東方日報
http://orientaldaily.on.cc/cnt/news/20090714/00176_063.html