快餐一族飆升

快餐一族飆升                                                                                                      本文重點
                      [list][*][url=http://orientaldaily.on.cc/cnt/news/20091103/00174_001.html#para3]食肆生意差過去年[/url][*][url=http://orientaldaily.on.cc/cnt/news/20091103/00174_001.html#para7]捱騾仔無閒情歎茶[/url][/list]                    

                    
                  
                                        金融海嘯爆發至今超過一年，但後續威力仍迫令港人過着節衣縮食的日子。港府最新統計顯示，酒樓餐館生意持續減少，但去年金融海嘯爆發初期已「跑出」的快餐店生意繼續逆市向上升。有應用社會學者認為，打工仔為保飯碗，要抓緊時間拚搏及「硬啃」長工時，匆忙省錢果腹令快餐店生意愈做愈旺。經濟學者則指本港經濟前景仍然不明朗，通脹重臨而市民收入卻未見增加，普羅市民未來仍會想盡辦法「慳荷包」過活。
                                                                                        政府統計處昨日公布最新食肆收益及購貨額數據，今年第三季食肆總收益為一百九十九億元，較去年同期下跌百分零點五；扣除價格變動影響，按年總收益以數量計算則下跌百分之一點二。食肆購貨額為六十九億元，按年下跌百分之二點六。
                          [table]                [tr]                  [td]                                                                                                              [url=http://orientaldaily.on.cc/cnt/news/20091103/photo/1103-00174-001b2.jpg][img]http://orientaldaily.on.cc/cnt/news/20091103/photo/1103-00174-001p2g2.jpg[/img][list][*]生意淡薄
打工仔仍在捱世界，近期酒樓晚市生意淡靜。[/list][/url]                                                                     
              [/td]                                                                        [td]                                                                                                              [url=http://orientaldaily.on.cc/cnt/news/20091103/photo/1103-00174-001b3.jpg][img]http://orientaldaily.on.cc/cnt/news/20091103/photo/1103-00174-001p3g2.jpg[/img][list][*]放大圖片[/list][/url]                                                                     
              [/td]                                                                                      [/tr]                [/table]                                                                                                                                                                                                                            [url=http://orientaldaily.on.cc/cnt/news/20091103/photo/1103-00174-001b4.jpg][img]http://orientaldaily.on.cc/cnt/news/20091103/photo/1103-00174-001p4g3.jpg[/img][list][*]放大圖片[/list][/url]                                                                                 
                              食肆生意差過去年                按食肆類別分析，酒吧生意跌幅最大，第三季總收益較去年同期下跌百分之一點五；各式酒樓、中式食品、西餐及東南亞餐館生意亦全告減少，按年跌幅由百分之零點七至一點五不等。不過，一向以價廉見稱的路邊小食店和快餐店生意則逆市上升，其中快餐店生意更按年升百分之一點八。
                                                                                                                                                              餐飲聯業協會主席駱國安認同上述數字反映實際情況。他說經濟看似好轉，但市民整體消費意欲不高，普遍採取慳儉消費策略，令飲食業市道至今仍然疲弱，上月甚至出現回落迹象，「雖然有十•一黃金周，但只係旺幾日又靜晒，月中時間可以話係好差，一直到萬聖節（食肆生意）先稍見回升。」他預期未來一季市民的消費仍然審慎，若股市和樓市沒有大波動，飲食業生意額能與去年打平已屬萬幸。
                                                                                                                    不但是酒樓生意差，連帶普通食肆亦是無生意，在港島東區經營餐廊的黃姓東主嘆說「寒冬仍未過去！」，指店內簡餐「碟頭飯」只售二十八元，只比快餐店貴兩三元，仍敵不過快餐店的吸客，他亦不知道生意何時才有起色。
                                                                                                                    理工大學應用社會科學系助理教授鍾劍華形容，本港失業率持續高企及經濟前景不明朗，加上不少市民經歷去年金融海嘯「身家」縮水後續影響，均會傾向較廉宜消費。他續指，現今市民工時較以往長，為保飯碗即使是午膳亦要抓緊時間為工作拚搏，「好多打工仔依家已經唔會去歎茶食晏，快餐店理所當然成為最方便嘅首選。」
                                                                                                                        [url=http://orientaldaily.on.cc/cnt/news/20091103/photo/1103-00174-001b5.jpg][img]http://orientaldaily.on.cc/cnt/news/20091103/photo/1103-00174-001p5g7.jpg[/img][list][*]簡單地果腹為求盡量節省生活開支。        （資料圖片）[/list][/url]                                                                                 
                              捱騾仔無閒情歎茶                經濟學家關焯照則認為，一般酒樓和餐館的消費較快餐店高幾倍，市民對經濟前景信心不足，加上近月租金急升，但人工卻不變，部分人面對被減人工，令實際可用的收入減少；在種種不利因素下，市民自然要調配生活開支，而一般人都會選擇從縮減伙食方面入手。他預期，未來本港經濟將受外圍經濟震盪影響表現，加上本港進入通脹期令加價再現，基層及未置業的中產人士消費將會更審慎。







東方日報
http://orientaldaily.on.cc/cnt/news/20091103/00174_001.html