2011-5-5 13:19
ahdow
東京麵包30店全結業 設最低工資望加薪反失業
最低工資新法例實施後首個工作天，卻傳來大型連鎖麵包店「東京麵包」突然全線結業，估計受影響員工約二百人，遭拖欠四月份薪金，其中一百五十人昨向勞工處求助。東京麵包負責人前晚向員工發短訊宣布結業消息，聲稱因廠房未能續租，加上食材、租金及工資等經營成本急劇上漲，無力再經營下去，「含淚說再見」。根據東京麵包的網頁，其分店一度多達約五十間，估計目前只餘約三十間，大部分附設於超級市場內。
勞工處證實，昨接獲一百五十名東京麵包的員工求助，涉及欠薪、假期工資、代通知金及強積金供款等。該處會嘗試協助員工聯絡僱主召開調解會議，有需要時會動用破產欠薪基金幫助他們。有員工深感氣憤，「估唔到咁無良。」有人忿忿不平說︰「仲有幾日出糧啦，又會突然執笠。」也有人一臉徬徨，憂心忡忡嘆氣不斷。
老闆短訊「含淚說再見」
邱先生是麵包部夜更主管，他估計全公司有近二百名員工，分布各零售點、辦公室及廠房等。他憶述，原定前晚十時半返回長沙灣恒昌工廠大廈的廠房上班，豈料九時半抵達時，發現廠房大閘緊閉，門鎖被換掉，正感奇怪之際，突然收到集團董事兼營運總監Ricky（蔡偉傑）的手機短訊：「很遺憾通知大家，公司已無力再經營下去。最主要原因是四樓廠房之租約期滿……加上經營成本急劇上脹（漲），食材價格、租金、燃油以至工資皆大大超過能力所能負擔……惟有與各位含淚說再見……」並着邱通知其他同事不用再上班。
根據公司註冊處資料，記者昨到蔡偉傑的寓所追訪，一男一女剛從外回來，二人見記者均十分愕然，記者趨前詢問男方是否蔡偉傑，男子並無否認。被問及東京麵包的結業原因及是否與最低工資有關時，該名男子顯得頗為動氣：「我唔想再講，我已發晒短訊畀所有員工，我講嘅全部都係事實，經營十分之困難……總之係廠房問題，同埋租金實在太貴。」該男子隨即召喚屋苑保安驅趕記者。
超市寄賣 抽佣後拆帳
東京麵包位於恒昌工廠大廈一樓、二樓及四樓的廠房及辦公室，全部大門鎖上，人去樓空。在西九龍中心的惠康超市，原屬東京麵包的一角亦只餘空櫃。惠康稱本周一晚上收到東京麵包的通知，該集團於廿間惠康分店內之麵包店即時停止運作。惠康已積極物色合作夥伴，務求盡早重開麵包店。
華潤發言人稱，何文田愛民邨及鑽石山宏景花園兩分店所設的東京麵包寄賣點昨停止營業，雙方合作方式是由華潤抽佣後再拆帳予東京麵包。
設最低工資 望加薪反失業
「以為可以加人工，點知連份工都冇埋，仲要欠糧。」東京麵包昨全線結業，一班員工未嘗到最低工資的「甜頭」便飯碗不保。入職一年多的穆小姐在元朗惠康超市內的寄賣點工作，原本每天工作十小時，月入五千五百元。她早前收到店長口頭通知，公司在最低工資生效後，將員工薪金改為時薪計，時薪為廿八元，每天雖扣減一小時工時及取消飯鐘，月入仍可增至五千八百多元，但結果一場空。
她說，寄賣點麵包售價一年加數次，麥包由年前五元一個加至結業前的十元、合桃包與紅莓包九元加至十五元，「愈賣得貴就愈少客買，生意愈嚟愈差。」入職四年的趙小姐在工場貨倉工作，她指老闆蔡偉傑並無「擺老細款」，公司一向出糧準時，她聽聞廠房被業主加租，料加上生意不佳導致結業。
入職十多年的麵包師傅張先生，月薪逾九千元，他慨嘆數月前已感到公司出現問題，烘焗麵包數量減少三分一，近數天辦公室也好像沒有人出現，對突然失業大感無奈。入職逾七年的黃先生是運輸部司機，月入逾萬元，他說近日送麵包到寄賣點的貨量減少，公司六架貨車以往全出動，近日卻停用兩部，已感到異樣。他稱失業手停口停，一家四口生活頓陷困境，希望勞工處幫他物色新工作。
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