何栢良說治療腸出血性大腸桿菌有困難

何栢良說治療腸出血性大腸桿菌有困難
商業電台 – 27分前

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食物及衛生局長周一嶽，關注正在歐洲爆發的腸出血性大腸桿菌疫情。他表示腸出血性大腸桿菌問題，較塑化劑更嚴重，因死亡率高，現時仍未確定感染源頭。對於有研究指，今次的大腸桿菌可能與受污染肥料有關，蔬菜存有病菌，周一嶽說，本港並無進口歐盟出產的蔬果，仍呼籲市民要煑熟蔬菜才進食。若市民近期曾到德國或歐洲北部旅行，並出現腹瀉、發燒及腸出血，應盡快求醫。
港大感染及傳染病中心總監何栢良表示，腸出血性大腸桿菌出現基因轉移及變種情況，細菌內的毒素會破壞大腸黏膜細胞，引致出血，抗生素亦無法中和毒素，甚至令細菌釋放更多毒素，治療上有一定困難，建議外遊市民最好避免進食沙律或未經煮熟蔬菜，當局亦應設立機制，收集外遊市民出現帶血性腹瀉個案，以便研究追蹤源頭。