2011-7-28 16:02
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崇光雜菇致中毒 食環拒公布詳情
..【明報專訊】兩批共4名市民分別在上周六和本周二在家中進食從銅鑼灣崇光百貨的超市購買的雜菇後，出現腹痛、嘔吐和肚瀉等中毒徵狀，當中有3人更要入院留醫。現已出院。但食環署與崇光以事件仍在調查階段為由，拒絕公布雜菇的資料和相片，令市民無法辨識有毒雜菇。真菌專家指若鮮菇的表面滑潺潺，4小時後可滋生細菌，建議市民不要購買色澤又啡又黃的鮮菇。
立法會議員李華明炮轟食環署不公布有毒雜菇資料「離晒大譜」，擔心有其他商舖、食肆也購入相同貨源的雜菇，若等有化驗結果會太遲，可能會有很多人中毒，他今日會向食物及衛生局副局長梁卓偉跟進事件。
衛生防護中心表示，首宗個案涉及兩名分別44和55歲女子，她們於23日在家進食雜菇後，約2小時後出現腹痛、嘔吐和肚瀉。兩人同日求醫並需留院，現已出院。第2宗個案涉及一名56歲女子及一名64歲男子，兩人於26日在家進食雜菇後，約3小時後出現同樣的徵狀。他們同日求醫，其中一人需留院，現已出院。防護中心指進食菇類引致食物中毒一般為急性，主要治療方法只是輔助性治療。
專家：滑潺潺啡黃勿買
真菌專家鄧銘澤指出，鮮菇的表面濕潤，夏天氣溫高水分易蒸發為水點，水點留在菇的表面不散，4小時後可繁殖細菌。若菇的表面滑潺潺、色澤又啡又黃，多數是菇的表面已滋生細菌，建議市民不要購買。高溫煮食可殺鮮菇表面的細菌，建議市民將鮮菇冲洗乾淨並炒熟才進食。
食環署發言人說，有毒的雜菇是鮮菇，但事件仍在調查階段，拒絕公布疑有毒雜菇的資料。食環署已建議該店舖暫停出售有關食物，該店舖自願將約14公斤雜菇交給食環署銷毁。署方人員已取走有關食物樣本化驗，正追查其來源，
崇光百貨發言人回應說，崇光超市收到食環署的通知後，已馬上將該食品及同品牌之同類食品下架及即時停售。食環署昨日從崇光超市蒐集有關食品之樣本進行化驗，事件仍在調查中，相關細節暫不便透露。市民如需安排退貨，可持有關收據到崇光超市向職員查詢。
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