city'super鯰魚柳水銀超標 長期食或損神經系統

..【明報專訊】食物安全中心昨公布6月份食物安全報告，結果再有7個不合格樣本，當中在中環國金商場city'super出售的一款冷凍鯰魚柳的汞（即水銀）超標，黃大仙宏景花園的華潤萬家出售的一款高鈣奶含菌超標。中心已要求有關店舖停售及銷毁有問題食品，並會再抽取樣本化驗。

食安中心6月共完成約1.68萬個食物樣本檢測，結果顯示40個樣本不合格，整體合格率為99.8％。其中30個含塑化劑食品樣本，以及3個衛生不合格的雪糕樣本早前已公布，故昨日新增7個不合格樣本資料。

華潤萬家雀巢高鈣奶菌超標

中心在中環國金商場city'super出售的一款急凍鯰魚柳（chilled catfish fillet）檢出汞，含量為0.99ppm，較法定上限的0.5ppm高。中心發言人說，按該樣本檢出的汞含量，偶爾進食不會對健康造成不良影響，但若長期進食，則有可能影響神經系統。魚驗出含汞等重金屬，主要是因為海水污染。

而在黃大仙宏景花園華潤萬家抽取的雀巢脫脂高鈣牛奶，則驗出致病原蠟樣芽胞桿菌超標，含量為每毫升有1300萬個，超出法定上限的每毫升含10萬個。不合格的牛奶樣本是中心跟進一宗食物投訴時抽取的，得知檢測結果當日，樣本已過食用期限，但中心已即時跟進和調查，確保有關奶品廠和零售商在生產和儲存食物時符合安全標準。

另一個名為健康牌冷藏越南乳豬的樣本，則被檢出獸藥殘餘金霉素，含量為0.27ppm，超出法定上限的0.1ppm。中心說，有關樣本在入口層面抽取，有關批次產品無流入本港市面，但由於中心今年從同一間屠宰加工廠入口的不同批次冷藏乳豬中先後檢出4個樣本含過量獸藥殘餘，中心已要求該屠宰加工廠及越南有關當局提交調查報告及採取必要的改善措施，否則中心將停止處理該屠宰加工廠生產的冷藏乳豬進口申請。豬驗出含過量獸藥殘餘，相信是豬農在養飼過程，餵飼過量獸藥。

中心同時在3個食品中驗出可致嘔吐或腹瀉等食物中毒症狀的蠟樣芽胞桿菌，當中包括一個來自荃灣魚米家魚湯米線大王的腐乳通菜；另一個芝士樣本則被檢出防腐劑游霉素超標（見表）。發言人說，中心已跟進所有不合格樣本，包括要求有關店舖停售及銷毁有問題食品、再抽取樣本化驗，並向有關販商發出警告信。如有足夠證據，中心會提出檢控。

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