宜蘭中秋不烤肉 歡樂健走抒散身心

迎接建國百年中秋節，宜蘭縣政府提倡減碳不烤肉，並且鼓勵民眾健走，這個星期六結合縣內社區健康團體，在草嶺古道舉辦「無菸草嶺古道健走暨世界自殺防治日、迎向陽光走向愛」健走活動，強調健走減重的好處，也著重心靈健康的重要，邀請民眾過一個身心舒暢的中秋節。(賴沁沁報導)

宜蘭縣政府今年中秋節呼籲民眾盡量不烤肉，因為燒烤食物容易產生致癌物，請民眾走出戶外參加各項健走活動，宜蘭縣長林聰賢鼓勵大家三天的中秋節連續假期，能少烤肉、多健走，減碳健身又環保。

宜蘭縣衛生局也提醒民眾烤肉過程中，肉類油脂滴入炭中，油脂加熱會產生芳香的多環碳氫化合物煙霧，不論是進入食物中，或是吸入人體，都會對健康產生影響。肉類所含的蛋白質、氨基酸容易因為燒烤的高溫而裂解，產生胺類衍生物，因此請民眾烤肉適量，並同時攝食大量蔬菜水果，以抑制致癌物質的產生。

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