因應糧食危機 英推廣昆蟲餐

（綜合外電報導）把昆蟲當佳餚在亞洲國傢雖不罕見，但總被視為古怪食物，西方國傢更視之為大忌。不過今年起，世人對昆蟲入菜的觀點可能將有所改變。倫敦下月將舉辦2013昆蟲節（Pestival 2013），請來橫掃各項全球最佳餐廳評鑑的丹麥Noma餐廳呈現昆蟲美食，英國國傢廣播公司本月也將播出紀錄片，介紹油炸蚱蜢、燒烤狼蛛等美味。
　　英國《觀察傢報》前天報導，食用昆蟲對環境大有益處。聯合國糧農組織（Food and Agriculture Organization，FAO）2011年即出資展開計劃，在東南亞及非洲推行養昆蟲、吃昆蟲。
　　FAO去年發表瞭1909種可食用的昆蟲名單，今年還將在荷蘭政府的贊助下之下，召開大型國際會議，以宣揚昆蟲是極具價值的食物來源。
　　全球目前已有10億人飽受食物短缺之苦，未來30年，世界人口將增至90億，糧食危機已迫在眉睫。但若以昆蟲作為食物來源，每人可分配到40噸昆蟲，幾乎取之不盡用之不竭。
　　含蛋白質營養高
　　相較於傢畜，可食昆蟲所排放的溫室氣體少，而且還富含蛋白質、維生素與胺基酸。