英國一中餐館一周發生四起火災 廚房煙道油污惹禍

中新網7月19日電 據英國《華商報》報導，最近幾周，英國天氣炎熱，中餐館和外賣店火災頻發。光上一周，就達四起。英國消防部門提醒華人中餐業主，註意廚房煙道清洗，預防火災。
　　7月8日早晨，倫敦唐人街爵祿街發生火宅。早晨9：30分許，一中餐館的底層廚房，冒出滾滾濃煙，樓內9名員工紛紛逃生。同一時間有20多個求救電話打到消防隊。9點42分，四輛消防車分別從市中心的Soho，Clerkenwell，Kinghtsbridge和Edgware消防隊趕來。
　　火勢在10點56分得到控制。消防隊長Pugley告訴記者，幸好是在早上，唐人街周圍車輛暢通，撲火及時，沒有造成更大的損失。由於唐人街位於倫敦市中心，當時濃煙滾滾，幾公裡外都能見到，一度引起恐慌。
　　7月11日，位於佈裡斯托北部小鎮Stoke Gifford的一傢外賣店著火。據悉，大火從廚房燒起，直衝樓頂，再燒到隔壁的印度人雜貨店。煙火很大，來勢洶洶。五輛消防車和25名消防員經過一個多小時的努力，終於撲滅瞭大火，該中餐外賣店和隔壁的雜貨店受到嚴重損壞。
　　7月10日位於東埃塞克斯的一傢中餐外賣店發生火災。該店位於一樓，樓上有民居。火勢大猛，據目擊者形容，著火數分鐘後，火苗就往上竄。幸好消防隊員及時趕到，沖入樓上的民居，救出一位年邁的英國老人。老人因受煙熏，一度昏迷，救護車非常及時地抵達火災現場，給老人輸氧後恢復知覺。
　　據英國消防隊的初步調查，這幾起中餐館和外賣店的起火原因大概都與廚房煙道設施有關。消防隊指出，中餐館的廚房設施大都位於底層，排煙管道很長，油污很容易積在管道內；一旦不及時清洗，油污累積到一定的厚度，遇熱或碰到火苗就會燃燒。
　　據英國消防隊的統計，過去五年，中餐館的火災有七成多與煙道油污有關。有關專傢提醒，及時清洗排油煙管道刻不容緩。管道越長，要洗得越勤。一次費用可能多達上百鎊，但如不清洗，風險太大。進入夏季，餐飲行業的火災事故將是一個較為突出的現象。華人業主切勿因小失大。