煮白米飯50年 日本“煮飯仙人”將退休(圖)

[img]http://imgcache.sina.com/?s=P7v4VGkJFsfEYHTa57uMPC3a7%2BfzPCXeDsO0P1X%2BAsbvR20tFtrHO201F273Z22hK2rIl30lMub%2FV215HtrEl%2FkpGt7zR4klLt7%2FV20lJsOQRDRhW[/img]煮白飯50年，日“煮飯仙人”村?孟將退休。翻自日本《讀賣新聞》
[img]http://imgcache.sina.com/?s=D77DS9iaf%2FnOX%2BmrB7lXeMGqF%2Br%2BM5Vvd%2FW%2BOsqPIsS6gAD9Pt3SLtyGfJDBYtJyS2iT0BD1WunKStzKhADKk236Oty%2BgCz1VtHKSty2j%2FWaQ6kye[/img]該食堂的菜色非常大?，但白飯?對是重頭戲。
　　中新網8月15日電 據臺灣媒體報導，日本大阪著名的“煮飯仙人”村?孟將在本月底退休，結束50年煮白飯的職業生涯。
　　村?孟現年82歲，1963年他開瞭一間大?食堂，這間食堂外觀並不起眼，菜色也非常一般，但它最有名的就是由村?親自煮出來的白飯，也被許多當地民?喻為是“煮飯仙人”。
　　村?說，自己年輕時經歷過戰爭，知道那段“種什麼吃什麼”的日子，甚至曾經撿麵包配雜草充饑，“能吃到一碗熱騰騰的白飯，就是人生一大幸事”。
　　村?煮白飯，一煮就是50年，而且到現在仍沿用古法，不用電飯鍋煮，還是用大鍋加柴火煮米，並不畏懼廚房溫度高，仍堅守在白米鍋旁控制狀況。
　　此外，村?每天早上4點就會起床，開始研究白米如何煮才會好吃，並將白米浸泡30分鐘以上，再讓白米下鍋煮，最後等待早上9點的開業時間。