大坑雞蛋仔成絕唱　吳伯病逝

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曾因被食環署控告、在銅鑼灣大坑擺檔的「雞蛋仔伯伯」吳旭輝，本月八日因癌病離世，享年74歲，家屬正籌措殮葬費。協助家屬辦理身後事的團體，在家屬同意下，開設「紀念雞蛋仔伯伯，望小販不再受打壓」facebook專頁，通知熟客吳伯已離世，並計劃展出吳伯30多年來搵食工具，同時呼籲政府不要再追殺小販。

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■今年農曆新年期間，雞蛋仔伯伯低調營業，吸引不少市民排隊幫襯。

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■吳伯用生鐵模具，製作別樹一格的雞蛋仔。

吳伯伯所炮製的「炭爐雞蛋仔」每底12元，遠近馳名。他在2011年4月被食環署人員拘捕，獲70個街坊力撐，之後吳伯伯承認無牌煮食，罰款780元，其後曾被社會福利署指他涉嫌呃綜援，警方徵詢法律意見後，最終撤銷起訴。
協助家屬辦理身後事的天主教正義和平委員會幹事葉寶琳指，吳伯近兩個月才發現患上肺癌，最終在醫院病逝。她指，吳伯生前曾開辦雞蛋仔製作班，參加者包括學生、遊客、酒店廚師約百人，本以為能學懂蛋漿配方，便可製作出如吳伯一樣的雞蛋仔，但由於酒店和家居均不用炭爐，加上模具非吳伯所用的生鐵，故最終未能如願。

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■吳伯2011年4月曾被食環署拘捕。

[b]fb專頁籲勿趕絕小販[/b]
葉指，家屬不想受別人捐助，又擔心因獲捐款而被扣減綜援，同時想低調舉辦喪事，只是同意開設fb專頁，通知熟客吳伯已離世，並藉此希望政府不要再趕絕小販，令基層走投無路。吳伯的大女現正讀大學一年級，兩位兒子則就讀中學。
記者在農曆新年期間，曾見過吳伯在大坑開檔。大坑街坊稱，吳伯近年偶有營業，躲在銅鑼灣道維景酒店旁橫巷，靠雞蛋仔飄香已大排長龍。「幾個鐘就賣完，佢冇阻街，相信冇人投訴，所以唔見食環署掃蕩」。
吳伯的雞蛋仔，以「實心」、外殼脆、內鬆軟見稱，並堅持使用炭火製作，經常與顧客拍照留念。吳伯雖不抗拒鏡頭，但特別提示「唔好影個樣」，顧客和街坊亦有默契，不會把他擺檔的資料放到互聯網，以免出名後又被當局掃蕩。
街坊指吳伯在休息時煙不離手，偶有咳嗽。街坊曾勸他少吸煙，但他友善微笑稱：「冇乜事嘅。」近數月沒再見吳伯出現，詎料傳出病逝消息，正當大坑貴價食肆越開越多之際，街頭美食成絕唱，令人感慨。

來源:蘋果日報網站