日平價壽司店 把死魚當食材

（東京22日綜合電）日本傳媒近日發現有壽司店為減輕食材成本，竟採購在大海已死的死魚來製作壽司，由於死魚尚未腐爛，味道或與平時相若，令顧客難以察覺。
　　日本有很多廉價旋轉壽司店平均每碟壽司僅賣100日圓（約3令吉），但原來賣的可能是死魚壽司。所謂的“死魚”主要分為兩種，一種是沉到海底的“海底魚”，另一種則是浮在海面的“海面魚”，這些死魚都是在大海裡因不明原因而死亡，而不是在打撈或上釣後死亡。
　　專傢指，這兩類魚在批發魚市場也買不到，隻能在一些特殊的海?品加工店才能採購，價格僅為一般活魚的5%至10%。
　　日本的廉價旋轉壽司店已不是首次被揭發在食材上偷工減料以牟取暴利。早年許多廉價旋轉壽司店就經常以“代用魚”瞞騙顧客，例如以價格低廉的紅翻車魚來代替昂貴的鮪魚製作壽司。訂?《光華日報》詢問熱線：04-2634402。
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　　 ■ 日本傳媒近日揭發有壽司店為瞭減輕食材成本而採購死魚來製作壽司。