2013-11-1 12:59
sinta
藥材硫磺超晒標 補身變傷身？
內地藥材用硫磺加工氾濫，一碗補身藥材湯隨時是傷身有毒的硫磺湯。《蘋果》抽驗華潤堂、南北行、位元堂、余仁生出售的八珍湯包；及北京同仁堂、裕華、百佳超市等出售的淮山及枸杞，32個樣本全部含有硫磺產生的二氧化硫，其中華潤堂最離譜，八珍湯包內的當歸含硫量超標9.3倍，長期服用會影響肝、腎及消化系統。
內地把硫磺加工藥材最初只限於水份高，易生蟲的藥材如淮山、葛根、貝母等，但硫磺可令藥材防腐、色鮮、白淨及重量增加，令近年濫被加硫藥材多達四、五十種。
本報於中上環及北角的華潤堂、南北行、位元堂、余仁生分別購入八珍湯包，委託香港標準及檢定中心化驗湯包內六種慣常被硫磺加工的藥材，包括當歸、白朮、白芍、雲苓、黨參、川芎，計算硫磺產生的二氧化硫含量。
[b]超標0.5%至9.3倍[/b]
本港現時並無有關中藥含硫磺的標準，若以內地藥材法《中國藥典》的二氧化硫量上限標準，當歸、川芎每千克為150毫克；白朮、黨參及白芍400毫克。化驗結果顯示，華潤堂、南北行、位元堂八珍湯包的當歸、白朮、白芍、黨參、川芎的二氧化硫含量由每千克334毫克至1,540毫克不等；超標率0.5%至9.3倍不等。
華潤堂的八珍湯包含硫磺量最離譜，當歸、白芍、黨參及川芎的含硫量超出內地標準1.6至9.3倍，以當歸含硫量1,540毫克最高。南北行的八珍湯包同樣是該4種藥材超標，由23%至9倍不等。位元堂則超標0.5%至3.5倍。余仁生的湯包只有白朮驗出435毫克，超標9%。
枸杞與淮山常被加工。本報買入余仁生、同仁堂、裕華與紹香園的枸杞，及東方紅、華豐國貨、百佳超市與上環的萬全昌藥材店買入淮山化驗，結果枸杞樣本全部沒有超出內地標準上限50毫克，華豐國貨的淮山樣本超出《中國藥典》淮山含硫上限每千克400毫克多23%。
南韓對含硫量標準較嚴格，規定當歸、黨參等267種中藥的含硫量不得多於每千克30毫克。以此標準，本報化驗的包括六大中藥品牌在內的32個樣本，有29個超標不合格。
按聯合國糧農組織與世衞的聯合食品添加劑專家委員會資料，一個60公斤體重成人，每日二氧化硫攝入量不應超過42毫克。根據本報化驗，以被驗出二氧化硫含量於各樣本中最高、達每千克含1,540毫克的華潤堂八珍湯包的當歸計算，超過七錢的該款當歸二氧化硫含量已超出人體每日攝入上限，加上八珍湯包內其他含二氧化硫的藥材，多飲或對身體無益。
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■華潤堂的八珍湯包含二氧化硫超標，華潤堂獲悉本報的化驗結果，上周四已全線回收該湯包。
[b]煮前浸水一小時減毒[/b]
科技大學中藥研究中心主任詹華強博士說，硫磺經長時間儲存或煲湯時會部份流失，但要減低毒性，最好還是在煮藥材前用水浸一小時。但本報抽驗的各大中藥集團的售貨員，都絕口不提藥材經硫磺加工，湯包的包裝也沒有註明煮前要浸水，「我哋公司出品藥材，品質你放心啦，好乾淨，唔使點處理，沖沖水就得」。華潤堂售貨員說。華潤接獲查詢後，即時全線回收八珍湯包。南北行表示會深入了解，並進行測試。位元堂指會參考本報化驗結果制訂監控措施。
衞生署表示，負責制訂「香港藥材標準」的國際專家委員會已展開討論硫磺指標，但承認目前署方的恒常市場監測系統，檢驗藥材品質不包括硫磺含量。
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來源:蘋果日報網站