比利時將辦巧克力沙龍 名廚展臺現場做創意甜點

[img]http://imgcache.sina.com/?s=9UBFvE9foFrXxRthdR%2FfiSQtgFxDnSq3n%2Fh1oCvXeFt8r0NHoG3%2BnAO8pMMKlG%2F0v99Y9HHWtBuszD9SlG9R%2F99%2FpGHKqAOsvD8apGtIuzggpTk66[/img]資料圖：巧克力
　　中新網1月15日電 據“中央社”14日報導，比利時巧克力馳名全球，首都佈魯塞爾將在下月舉辦國際巧克力沙龍。巧克力沙龍已在全球20多個城市舉辦過，這是首度移師佈魯塞爾。
　　據悉，佈魯塞爾將於2月7日到9日舉辦國際巧克力沙龍。主辦單位表示，將有80多個單位參展，以比利時品牌居多，Godiva、Neuhaus等知名品牌都會參加。
　　屆時，巧克力師傅將當場製作創意巧克力，糕點師傅和專業廚師也會示範製作以巧克力為原料的各種美食。
　　展覽將每天示範現場製作巧克力甜點及試吃，還有書展、兒童手作體驗區、糕點工坊；佈魯塞爾及佈魯日(Brugges)的巧克力博物館也將聯合策劃特展，介紹可可和比利時巧克力的歷史。
　　巧克力沙龍策劃人尚特說，比利時位居歐洲十字路口，尤其佈魯塞爾的外籍長居人口占瞭全城人口的31%，且方圓500公裡範圍內的人口購買力在歐洲首屈一指，在佈魯塞爾舉辦巧克力沙龍，對業者來說是一個很好的溝通及測試市場反應平臺。
　　主辦單位表示，巧克力是一種在任何國傢都受歡迎的食品，不受飲食禁忌限制。比利時目前是僅次於瑞士的全球第二大消耗巧克力的國傢，平均每人每年食用10公斤。

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