2008-6-5 11:19
JICKYLE
在旺角俗稱女人街的通菜街，經營了十多年的梁先生稱，百分之九十五的檔位都有人佔用，他贊成將空置檔位出租，公平分配。而在深水埗耀東街的強記是名牌大牌檔，老闆娘曾女士獲知牌照可由持牌人家屬繼承，喜出望外，坦言好開心，可讓大牌檔繼續生存下去。
女人街攤檔排得密密麻麻，幾乎不見有空置檔位，很多商販都拒絕評論檔位空置的問題。經營了十多年的梁先生則稱，百分之九十五的檔位都有人佔用，他贊成將空置檔位出租，公平分配。
搬入舖頭失風味
子承父業賣男裝的梁先生說，近來生意一般，多做遊客生意，他無意再租多個檔位經營。梁先生現時每年向政府繳付牌費四千六百二十元。
近年本土文化興起，數目有減無增的大牌檔更加受到關注，深水埗強記持牌人是曾女士媽媽，今年已經七十三歲，曾女士說：「做得幾耐得幾耐，媽媽過身便無得做大牌檔，只好搬入舖頭繼續做，但已經無大牌檔的風味！」
曾女士指出，大牌檔的面積其實只得四呎乘六呎，由於地方不夠用，早年購入附近街舖，主要用作存放食物，亦有擺設枱櫈招呼客人，但除非打風落雨，客人都喜歡坐在出面，感受大牌檔的鑊氣。
曾女士慶幸近年很多人關注大牌檔文化，傳媒廣泛報道，連旅遊書都有介紹，曾有內地遊客慕名前來光顧，令她十分高興。
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